Antesque nada, vale la pena aclarar que el colágeno es una fuente de proteína animal y viene, fundamentalmente, de partes como la piel, los huesos y los tendones de la res, el cerdo o el pollo. “Del cuero y los tendones se obtiene la gelatina y del hueso, dejándolo hervir lentamente por más de 24 horas, se obtiene el famosísimo bone broth ”, explica la
Elcolágeno hidrolizado es una proteína que ha sido sometida a un proceso de hidrólisis; tomarlo es una muy buena alternativa para mantenerte saludable. Aquí te diremos qué es y para qué
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